水戸天狗納豆総本家 笹沼五郎商店

水戸の名産として知られる納豆。そのルーツをたどると、130年以上の歴史を誇る食材店「水戸天狗納豆総本家 笹沼五郎商店」に行き着きます。明治時代、初代が水戸で納豆の商品化に初めて成功したことにより、地元の納豆文化が全国へと広がるきっかけを作りました。水戸納豆が名物とされる背景には、この商店の長い歴史と功績があるのです。

なかでも人気を集めているのが、「特選わらっと納豆」。藁に包まれて熟成されることで、香ばしい自然の香りがしっかりと残り、納豆本来の味わいをより深く楽しむことができます。

添加物に頼らず、昔ながらの製法で丁寧につくられた逸品。その香りと食感に、一度食べたらやみつきになる人も多いでしょう。

伝統の重みを感じさせる老舗の技が、今も変わらず受け継がれていますね。

手間ひまを惜しまないものづくりの姿勢が、現代にも響く本物の納豆。



　

味の店かくた

水戸市に暮らす人々から長年親しまれている定食屋「味の店かくた」。家庭的な雰囲気と丁寧な味付けで、地元の食卓を支えてきた存在です。この店の名物といえば、やはり納豆を使った創作メニューの数々。地元ブランドである「天狗納豆」を使用している点も、こだわりのひとつでしょう。

中でも注目を集めているのが、「とんかつ納豆」。ネギやからしを混ぜ込んだ納豆を豚ロースの間に挟み、カラッと揚げたこの一品は、香ばしさと濃厚な風味が口いっぱいに広がります。納豆のねばりが豚肉のジューシーさと絶妙に絡み合う、他ではなかなか味わえないメニューです。

もうひとつの人気メニュー「納豆の天ぷら」は、ネギと納豆、小麦粉だけというシンプルな素材で作られています。油でサッと揚げることで、外はカリッと、中はふんわり。素朴ながらクセになる食感ですね。

水戸ならではの納豆料理を楽しみたいなら、ここは外せない一軒。

手づくりの温かさと遊び心に満ちた定食屋です。



　

国営ひたち海浜公園

茨城県にある「国営ひたち海浜公園」は、そのスケールに驚かされるスポット。東京ドーム約46個分もの広さを持ち、訪れる人々に四季折々の自然の彩りを届けてくれる公園です。年間を通じてさまざまな花が咲き誇り、季節ごとに違った表情を見せてくれます。

中でも春の風物詩として知られているのが、ネモフィラの大群生。公園内の「みはらしの丘」一帯に咲き渡るその数、およそ500万本。あたり一面を包み込むような青の風景に、訪れた人々は思わず言葉を失ってしまうほどです。

まるで空が地上に舞い降りたかのような幻想的な眺め。写真では伝えきれない感動がありますね。

このネモフィラの開花に合わせて、多くの観光客が全国から足を運び、春のひとときを楽しんでいます。

自然と一体になれる開放感が味わえる、心洗われる場所。