オクドンシクは、2025年8月に日本に初上陸した韓国伝統スープ「コムタンスープ」が自慢の韓国料理店です。韓国・ソウルにある本店は、なんと8年連続でミシュランガイドの「ビブグルマン」に選ばれており、その実力は折り紙付き。また、世界的メディアであるニューヨークタイムズが発表する「ニューヨークのベストレストラン100」にも2年連続で選出された経歴を持つ名店です。韓国国内にとどまらず、世界の食通たちからも高く評価されているお店なのです。

一般的に「コムタンスープ」と聞くと、豚骨ラーメンのような白く濁ったスープを思い浮かべる人が多いかもしれません。しかし、オクドンシクのスープは一線を画しています。黄金色に透き通る美しいスープは、見た目にも上品で、口に含んだ瞬間に広がる深い旨味とやさしい風味が特徴。あっさりしているのにしっかりとコクがあり、「無限に飲める」と評判になるのも納得です。スープそのものの完成度が高く、最後の一滴まで飽きずに楽しめる味わいですね。

人気メニューの「デジコムタン」は、国産豚のウデ肉をじっくりと煮込み、素材の旨味を丁寧に引き出した一杯。大根、ニンジン、ネギなど、5種類の香味野菜を加えて約5時間かけて煮込むことで、動物性のコクと野菜の甘みが絶妙に調和しています。余計な油分を感じさせず、体にすっと染み渡るような味わいが魅力です。

また、オクドンシクの魅力はその「シンプルさ」にもあります。余分な調味料に頼らず、素材の力だけで味を構築しているため、自然な旨味が生きています。食後の満足感がありながらも重たさを感じず、健康志向の人にもぴったり。まさに“体が喜ぶスープ”と言えるでしょう。

店内は、韓国本店と同じく落ち着いた雰囲気で統一されており、温かみのある空間で食事を楽しめます。無駄のない洗練されたインテリアも印象的で、食事のひとときが特別な時間に感じられます。

日本上陸直後から話題を呼び、グルメファンの間では「一度は味わうべきスープ」と注目を集めているオクドンシク。韓国の伝統を受け継ぎながらも、独自の感性で磨かれた“黄金色のコムタン”は、これからも多くの人を魅了し続けることでしょう。



　

今回はオクドンシクを紹介しました。

旅行やお出かけにピッタリですし、 一生の思い出に残る名スポットですので是非訪れてみてください。

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