カツ丼 味司 野村

「カツ丼 味司 野村」は、昭和6年（1931年）に創業した老舗かつ丼屋であり、岡山名物として知られる“デミカツ丼”の発祥の店です。長年にわたり地元の人々や観光客に愛され続け、岡山の食文化を語るうえで欠かせない存在となっています。伝統を守りながらも、世代を超えて親しまれる味を提供しているのが、この店の大きな魅力ですね。

看板料理である「ドミグラスソースカツ丼」は、揚げたてのサクサクとんかつに熱々の自家製デミグラスソースを惜しみなくかけた一品。芳醇な香りと奥深い甘みが立ちのぼり、思わず食欲を刺激されます。口に運ぶと、ソースのまろやかさとカツの旨みが絶妙に調和し、ほかでは味わえない満足感を与えてくれるのです。シンプルながらも完成度の高い逸品。岡山を訪れたなら一度は食べたい名物といえるでしょう。



　

食堂やまと

「食堂やまと」は、岡山県岡山市にある老舗の大衆食堂で、気取らない雰囲気の中でお腹も心も満たされる料理を味わうことができます。地元の人々に長年親しまれており、観光客にとっても岡山の味を堪能できる立ち寄りスポットとなっています。昔ながらの食堂らしい温かみが漂い、どこか懐かしさを感じさせてくれる場所ですね。

看板メニューのひとつが、B級グルメとして有名な「ソースカツ丼」。揚げたてのカツに特製ソースが絡み、香ばしい風味が食欲を刺激します。また、あっさりとした味わいながら深みのあるスープが特徴の「中華そば」も人気で、幅広い世代に支持されています。さらに、定食や一品料理も豊富に揃っており、何度訪れても新しい美味しさに出会えるのが魅力。気軽に立ち寄れて満足感を得られる食堂、それが「食堂やまと」なのです。



　

天神そば

「天神そば」は、昭和45年（1970年）に創業した岡山の老舗ラーメン店で、長年にわたり地元の人々に愛されてきました。観光で訪れる人々からも評判が高く、今では岡山のラーメン文化を語る上で欠かせない存在となっています。気取らない雰囲気の中で味わえる、昔ながらの一杯。その素朴さこそ、多くのファンを惹きつける理由ですね。

看板メニューの「1番 天神そば」は、創業当時から変わらぬ製法で作られています。鶏ガラだけを丁寧に煮出してとった出汁に、しょうゆだれを絶妙な加減で合わせたスープは、あっさりとしながらも深いコクがあり、一度食べると忘れられない味わいです。麺との相性も良く、最後の一滴まで飲み干したくなる仕上がり。全国からラーメン好きが訪れ、唸るほどの完成度を誇る一杯。それが「天神そば」の人気の理由といえるでしょう。



　

和牛焼肉 岡山そだち

「和牛焼肉 岡山そだち」は、JA全農が運営する焼肉店で、岡山県産のブランド和牛を心ゆくまで味わえる名店です。地元の畜産農家が手塩にかけて育てた黒毛和種を使用しており、肉質のきめ細やかさと旨みの濃さは格別。県内飼育で厳しい基準をクリアしたものだけが「おかやま和牛肉」として提供されており、その品質は多くの食通を唸らせていますね。

数あるメニューの中でも注目を集めているのが「おかやま和牛肉2種盛 上撰・定番」です。きれいにサシが入った肩ロースは、さっと炙る程度で十分に旨みが広がり、特製のレモン塩で爽やかにいただくのがおすすめ。また、赤身の美味しさを堪能できる内モモは、ニンニクを効かせたみそだれと相性抜群です。それぞれの部位の個性を楽しみながら、同じ和牛でも異なる味わいを堪能できる贅沢な一皿。岡山ならではの味覚体験を提供してくれる焼肉店、それが「岡山そだち」です。