「麺や いま村」は、濃厚ながらも繊細な風味を楽しめるラーメン店として評判を集めています。看板メニューは、鶏白湯と煮干しを絶妙にブレンドしたスープが自慢。鶏の旨みと魚介の香りがふわりと広がり、一口目からその完成度に驚かされます。

鶏白湯スープは、厳選された鶏ガラを惜しみなく使い、強火で6時間以上じっくりと炊き上げてエキスを抽出。濃厚でありながらも、くどさを感じさせない仕上がりになっています。そこへ合わせる煮干しは、苦味やエグみを取り除き、旨味だけを丁寧に引き出したもの。魚介系が苦手な人でも、するりと飲み干せる優しい味わいです。

スープに負けないよう選ばれた中太の麺は、もちもちとした食感が特徴で、濃厚スープとの絡みも抜群。食べ応えがありつつ、スープとの一体感も損なわない絶妙なバランスです。

トッピングも個性的。塩漬けトマトの酸味がアクセントになり、青ねぎと玉ねぎのみじん切りが食感に変化を与えてくれます。特筆すべきはチャーシュー。鶏もも肉を低温でじっくりと火入れし、仕上げに備長炭で炙ることで香ばしさとジューシーさを兼ね備えた一品に仕上がっています。

丁寧に作り込まれた一杯は、食べ進めるほどに感動が増していくラーメン。濃厚なのに重くない、こってりなのに上品。この“とんでもなく美味しい”一杯を求めて、リピーターが後を絶たないのも納得ですね。

ラーメン好きはもちろん、普段ラーメンを食べない方にもぜひ一度試していただきたい、そんな魅力にあふれた名店です。



　

今回は麺や いま村を紹介しました。

旅行やお出かけにピッタリですし、 一生の思い出に残る名スポットですので是非訪れてみてください。

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