アス下北沢

アス下北沢は、下北沢駅から徒歩わずか1分という好立地にある本格韓国料理店です。韓国の農林水産大臣賞を受賞するほどの実力を誇り、その名にふさわしい料理が堪能できます。中でも注目なのが、釜山名物「ジコバチキン」。

この料理は、香ばしく炙った鶏肉とトッポギをベースに、にんにくや青唐辛子、長ねぎ、玉ねぎを加え、じっくり炒めて旨味を引き出します。さらにニラやねぎ、甘さと辛さのバランスが絶妙な粗とうがらしで味に深みをプラス。

味の決め手は、砂糖と赤ワイン、トマトソースをベースに、大量のコチュジャンを加えて仕上げた特製辛味噌。濃厚でコクのある辛さがクセになる一皿です。

まさに韓国の味を下北沢で味わえる贅沢体験。食べるほどにクセになる料理ですね。



　

本場四川料理 龍門

本場四川料理 龍門は、目黒駅を出てすぐの場所にある本格派の中華料理店。四川の伝統的な味を守りながら、日本人の舌にもなじむ絶妙なバランスで提供されています。特に人気なのが麻婆豆腐。

辛い料理が苦手な人でも思わず箸が進むと評判で、辛さの中にしっかりとしたコクとうまみが感じられる逸品です。単なる刺激ではなく、旨辛の奥深さを追求した味わいが特徴ですね。

使用されている調味料は本場四川のものを取り寄せており、花椒の香りや痺れるような刺激も本格的。それでも辛さ一辺倒ではなく、日本人の味覚に合わせた丁寧なアレンジが光ります。

そのため、辛さが苦手な方でも「これは美味しい」と思えるバランスに仕上がっています。まさに、旨さが辛さを超えてくる一皿。中華好きにも辛さ控えめ派にも、広く愛される麻婆豆腐です。



　

パーフェクトビアラボ トウキョウ

パーフェクトビアラボ トウキョウは、門前仲町駅から歩いて約7分の場所にあるビール好きにはたまらない専門店。クラフトビールの豊富なラインナップに加え、多彩なおつまみが揃っているのも嬉しいポイントですね。

中でも話題を集めているのが「旨辛ビアバーガー」。辛さの中にしっかりと旨みが感じられ、一口ごとに“ヒーヒー”しながらも手が止まらない美味しさ。ビールとの相性も抜群で、思わずもう一杯頼みたくなる味わいです。

ジューシーなパティに、スパイスの効いた特製ソースが絡み合い、ピリッとした刺激がクセになります。辛さが前に出すぎず、絶妙なバランスで調整されているところも魅力。

辛いものが得意な方はもちろん、ちょっと挑戦してみたい人にもおすすめできる一品です。ビールとバーガーの最高コンビを堪能するなら、この店で決まりですね。



　

豚ギャング八王子店

豚ギャング八王子店は、八王子駅から歩いて10分ほどの場所にある、二郎系ラーメンをさらに進化させた新感覚の人気ラーメン店です。2023年に福岡で産声を上げ、翌年には東京へと進出。その勢いは止まらず、今ではラーメン業界の注目の的となっています。

特徴的なのは、ただの二郎系では終わらない「うま辛」のアクセントが効いた一杯。これまでになかったアプローチで、多くのラーメンファンを虜にしています。

中でも看板メニューの「赤ギャングら～めん」は、特注の極太麺に、韓国唐辛子と豆板醤をベースとした特製辛味噌を加えた濃厚な豚骨醤油スープが決め手。刺激とコクが見事に共存していて、一口ごとに満足感が広がる逸品ですね。

見た目のインパクトもさることながら、味の完成度も非常に高いのが人気の理由。ガツンと食べたい日にはうってつけのラーメンです。