広島の地元民から愛され続けるお好み焼き店といえば、「お好み焼 若貴」がそのひとつとして外せません。市内のにぎやかな通りから少し入ったところにあるこのお店は、昔ながらの雰囲気を残しつつ、家庭的で温かみのある接客が印象的です。観光客はもちろん、地元の常連客が絶えず訪れる理由は、その確かな味とボリューム、そして何より“広島らしさ”を存分に感じられる一皿にあります。

中でも、人気メニューとして知られるのが「コウネ」の鉄板焼きです。コウネとは、牛の肩バラ肉の一部で、広島では古くから親しまれている部位。一般的には焼肉などで見かけることが少ない珍しい食材ですが、ここ若貴では主役級の存在感を放っています。

このコウネを、分厚い鉄板でじっくりと焼き上げることで、表面はパリパリ、噛むとブリッとした弾力があり、肉本来の旨味がじゅわっと広がります。余分な脂はしっかりと落とされつつ、ジューシーさは残しているため、重たさは感じさせません。一度食べれば、その食感と味にハマってしまう人が続出するのも納得です。

そんなコウネは、ただの一品料理として提供されるだけではありません。地元流の楽しみ方としては、なんとお好み焼きのトッピングとして乗せるのが広島スタイル。キャベツたっぷりの生地の上にカリカリに焼いたコウネをのせることで、肉の香ばしさと野菜の甘みが絶妙に絡み合い、より一層食べ応えのある一皿に進化します。

実はこの若貴、広島出身の人気お笑いコンビ・アンガールズの御用達としても知られています。大学時代から通っていたというこの店の味は、彼らにとっても忘れられない“ふるさとの味”のひとつなのだとか。観光大使として広島を全国に発信する立場の彼らがオススメするという点でも、信頼感がありますね。

店内はアットホームな空間で、カウンター越しに鉄板で調理される様子を眺めながら、出来たての香りに包まれるのもまた楽しいひととき。店主との何気ない会話もまた、訪れる楽しみのひとつ。観光で訪れた人も、まるで地元の人になったかのような温かい気持ちになれるでしょう。

また、コウネだけでなく、定番のお好み焼きメニューも豊富に揃っており、そば入りやチーズトッピングなどカスタマイズも可能。自分好みに仕上げた一皿を、熱々のうちに頬張る瞬間は、まさに至福の時間です。

広島の食文化が息づく「お好み焼 若貴」。その人気の理由は、ただ美味しいだけではなく、訪れる人々に“ここでしか味わえない楽しみ”を提供しているところにあるのかもしれません。広島観光の際には、ぜひ立ち寄ってみたい名店です。満足度の高い一食となるはずです。



　

今回はお好み焼 若貴を紹介しました。

旅行やお出かけにピッタリですし、 一生の思い出に残る名スポットですので是非訪れてみてください。

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